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山药对比

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老兵有话说:生于农村的我,从来不赞成山药(包括其他作物)有真假一说,每根山药都是真的!!!因为每根山药都是勤劳的农民付出汗水、辛辛苦苦种出来的,请尊重农民的劳动成果!

声明:
       山药有多个品种,每种山药都是真的,没有真假一说,只有品质上的区别,山药最大的作用是滋补、保健、预防,(有补肾涩精,健脾养胃,生津益肺之功效,具体可以参考《功效作用》栏目)如果您买山药是抱着治病的目的,那么您可能是听信谣言了,请立即去正规医院就诊,切勿听信谣言、延误病情!任何治病的药方都不是由单一药材组成,而是多种药材搭配!

       山药对比:老兵不会刻意贬低某种山药,也不会夸大自己的山药,以下所有资料都是来自百度搜索,并标明出处!

       常见的品种有铁棍山药、水山药、麻山药、灵芝山药、细毛山药、大和长芋,还有我们的小白嘴山药,这几种山药外形都是不一样的。这里老兵就拿现在市面上很多人熟知的铁棍山药来和小白嘴山药对比一下,看看哪种山药适合你。

第一:你吃的山药真的适合长期吃吗?

山药品种多,但不是每种山药都可以长期吃的,小白嘴山药,口感软糯香甜,性情温和不挑人,既可以当饭吃也可以当主食吃,1-3岁小孩也可以当辅食吃。
CCTV7每日农经专题报道小白嘴山药
CCTV7《每日农经》栏目报道小白嘴山药可以当主食,点击这里观看

 

小白嘴山药可常食百度百科

小白嘴山药可常食

铁棍山药多食容易上火百度百科
铁棍山药多食容易上火

第二:品质

       如今电商平台已经被一些卖家做烂了,一切只求效益,不再注重品质。

       有卖家打着十年甚至二十年轮种的幌子来做宣传,这种无底线的营销直接反应卖家的道德品质,老兵土生土长农村人,还真没见过哪种作物在地里种一次需要这块地过10年甚至20年才能种第二次,古法种植山药土地都是2-3年轮种,完全能够保证小白嘴山药的品质,如果动辄就说自己是十年二十年轮种,大家听听就行了,千万别当真。

       也不要相信一个每月销量几千笔(好几万斤)还打着自家、农家种植旗号的商家,自己想想可能不可能,农家传统古法种植的山药一亩地最多收1500-2000斤,这还是毛重(带土),连断的,小的都算上,而且大部分高品质小白嘴山药在地头就被大的药厂(安国是“药都”有很多大药厂)给收走当原材料了,这些卖家大部分卖的都是体型较小的山药,至于品质如何大家可以发挥自己的聪明才智想象下。

       这也是网上卖的山药价格都很低的原因,异地种植、品质不良,普遍山药长度40-50CM,体型参差不齐,营养和功效如何就不言而喻了

       老兵精选的山药长度都在70CM以上,体型饱满、粗细均匀,这种规格的山药平均在20根山药中才会挑选出1根,所以无论口感还是营养功效都要更上一层楼。

老兵家的小白嘴山药和网上买来的山药对比
老兵在某宝上面买的山药(上)和咱家的山药(下)对比

第三:营养
       铁棍山药:根据山东省农科院对山药的化验结果,其块茎中平均含粗蛋白质14.48%,粗纤维3.48%,淀粉43.7%,糖1.14%,钾2.62%,磷0.2%,钙0.2%,镁0.14%,灰分5.51%,铁53.57ppm,锌29.22ppm,铜10.58ppm,锰5.38ppm。---摘自《百度百科》

       小白嘴山药:该品种营养价值极其丰富,经化验分析,每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克,蛋白质1.9--2.25克,铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高,除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等,这些都是重要的滋补成份,可以补脾健胃。---摘自《百度百科》

第四:口感
       1、《懂得网》介绍:
       铁棍山药:铁棍山药表皮土褐色,密布细毛,细毛较长,有紫红色不光泽斑,斑点突出,肉细腻,白里透黄,质坚粉足,粘液质少,煮熟后断面细腻,口感干面,有淡淡的甜味,皮厚难剥离。---摘自《懂得网》地址:点我进入《懂得网》

       小白嘴山药:小白嘴白山药表皮浅黄,比较白亮,细毛较少,有的也有紫色斑点,整体比较光滑,断面显颗粒状,纤维素多一些,口感软糯甘甜,食用口感更胜一筹。---摘自《懂得网》地址:点我进入《懂得网》

小白嘴山药和铁棍山药煮熟后对比

        2、《乐哈健康网》介绍:
       小白嘴山药和铁棍山药一样是一种药食两用的山药,其口感软糯甘甜,比铁棍山药更好吃,而且营养丰富,富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分,食用价值更高于铁棍山药,经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用,加上整体比较光滑、带有紫色斑点,肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点,被称之为“最好吃的山药”。---摘自《乐哈健康网》地址:点我进入《乐哈健康网》

乐哈健康网介绍小白嘴山药
点我进入《乐哈健康网》

       3、《百度百科》介绍:
       小白嘴山药,亦药亦蔬,食药兼用。唯有小白嘴白山药,是河北人民种植的食用性品种
       小,相同的生产期限,产量虽小但营养价值更高;
       白,表皮较白肉质如玉,皮里易剥离;
       嘴,山药末端如婴儿嘴巴,同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种
       山药亦药亦蔬,但一般不可兼得,小白嘴将山药的美观、口感、营养的优点发挥到极致,被誉为最好吃的山药。---摘自《百度百科》

       铁棍山药特点: 外观:铁棍山药通常直径2~2.5厘米,表皮颜色略深,根茎有铁红色斑痕。
       重量:铁棍山药的单支重量一般不超250克,也就是五两(但沙土铁棍山药80厘米以上重量可在500克左右,根据种植技术和管理而定)。
       肉质:将铁棍山药折断,可以感到其肉质较硬,粉性足,其断面细腻,呈白色或略显牙黄色,黏液少。
       口感:由于铁棍山药中水分含量少,山药多糖等含量丰富,因此,其液汁较浓,煮食后口感较干腻、甜香,入口觉得“面而甜”,带皮食用伴随淡淡的麻味。
       垆土铁棍山药,形状像树根,沙地种植的山药则又长又直,铁棍山药的颜色偏深一些。---摘自《百度百科》

小白嘴山药百度百科
小白嘴山药百度百科

铁棍山药百度百科
铁棍山药百度百科

第五:名气
       铁棍山药名气大些,人们熟知较早,近几年来,小白嘴白山药美名远扬,本地商户当做当地特产馈赠商友,得到高度赞扬。现“小白嘴”山药已远销北京﹑天津﹑广州﹑上海等大中城市,受到当地市民的青睐,成为人们餐桌上的美味佳肴。---摘自《百度百科》

       铁棍山药与小白嘴白山药都是山药行业当中的"佼佼者"。怀山药因产于古时怀庆而得名,是四大怀药之一。怀庆府为如今的沁阳、温县一带。铁棍山药是怀山药的子品类,一般分为沙土铁棍山药与炉士铁棍山药。铁棍山药的种植大多分布在黄河流域,焦作、商丘、菏泽以及邮郸等地。---摘自《新浪博客》地址:点我进入《新浪博客》

       小白嘴白山药种植区域在安国、安平、深泽等河北中部平原等地,是“药都”安国“八大祁药”之一,在安国的药材中占据重要地位。温县铁棍山药与安国祁山药,均是地理标志产品与集体商标。小白嘴种植历史悠久,但以前都是小农小户们,没有形成规模,由于小白嘴山药对生长环境要求比较高,所以全国只有安国、安平、蠡县等地种植,该区域古称博陵,拥有大量泥沙冲积成的平原,土质疏松,营养丰富,只有得天独厚的水土才是小白嘴白山药生长的良好基地。---摘自《新浪博客》地址:点我进入《新浪博客》

老兵家的小白嘴山药地

 

为了客人放心,支持货到付款,收货前先开箱验货,验货满意后再付款;如果不满意直接拒收
老兵一句话:山药不好吃,包来回运费退换

买正宗小白嘴山药就找白百思,根根手工挑选,长度70CM以上,体型饱满、粗细均匀、原产地直发,古法种植、自然生长,从田间直到餐桌。

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